Im April 2009 hat claro der chilenischen Imkergenossenschaft APICOOP CHF 7'500 zur Finanzierung einer Homogenisierungsanlage zugesprochen. Es handelt sich um einen Viertel der Investitionskosten einer neuen Wärmekammer inklusive Heizkessel. Durch zirkulierende Warmluft werden die Honigfässer erwärmt, was die groben Kristalle im Honig verhindert und ihn zugleich homogenisiert. Früher geschah dies handwerklich mittels eines Wärmebads. Es dauerte etwa 8 Monate bis alle Fässer behandelt waren.
Heute wird der Prozess stark beschleunigt, verbraucht weniger Energie, verlängert das Leben der Metallfässer und bewirkt, dass die Imker früher bezahlt werden, weil der Fair Trade Honig rascher exportiert werden kann und entsprechend früher bezahlt wird.
Somit hat claro der Imkergenossenschaft APICOOP, von der sie seit 20 Jahren den Los Lagos-Honig bezieht, einen nachhaltigen Beitrag an die Modernisierung geleistet.
Mehr Informationen über die Produzentenorganisation «APICOOP».
